Jeder hier weiß, was damit gemeint ist. Der weithin bekannte Gasthof Elli Krößner in Hartmannsdorf.

1897 wurde der Bauantrag für „Heinigs Restauration“ gestellt. Mit der Bauabnahme 1909 wurde von mehr als 100 Jahren die Gaststätte eröffnet. Nachfolgend führte Familie Arnold diese gemütliche Gaststätte.

Elli Krößner hat die Räumlichkeiten 1949 gepachtet und mit Erfolg betrieben. Im Jahre 1955 kaufte Sie schließlich das gesamte Anwesen. Schon nach einiger Zeit war es üblich, dass man sagte „Wir gehen zur Elli“. Einzigartig ist die von Elli Krößner entwickelte Kreation „Holsteiner Schnitzel“. Noch heute kommen die Leute von weit her und bestellen die Spezialität. Elli Krößner hat mit fleißiger Arbeit den Grundstein für den noch heute guten Ruf der Gaststätte gelegt. Selbst im Rollstuhl war Frau Krößner in der Küche aktiv.

Ihre Tochter Ursula übernahm 1976 zusammen mit ihrem Mann Siegfried Gatzsche diese Stätte weitbekannter Gastfreundlichkeit. Mit ebenso viel Liebe und Herzlichkeit verwöhnte sie all die vielen Gäste zu jeder Tageszeit mit Köstlichkeiten. Hausschlachtene Wurst und frisches Schweinefleisch waren eine Tradition.

Der Kellner „Rudi“ machte aus jedem Besuch mit seinem Kommentaren und seiner einzigartigen Art ein denkwürdiges Erlebnis. So mancher Gast fragt heute noch: „Kennen Sie den Rudi?“.

Da aus der eigenen Familie niemand die Nachfolge antreten wollte, wurde „Die Elli“ 1994 verkauft. Nach wechselnden Betreibern sollte die Gaststätte 2006 für immer geschlossen werden. Als der jetzige Inhaber Ralf Heber dies erfuhr sagte er spontan: „Ich übernehme die Elli“.

Die gemütliche Gaststätte „Elli Krößner“ ist noch heute berühmt für ihr „Holsteiner Schnitzel“, kommen Sie vorbei und probieren Sie es aus.

Wir freuen uns auf Sie!